Cena en casa
Recetas fáciles y originales para cenar en casa
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Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
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Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 12 unidades
Llámalo muffins, llámalo magdalenas, llámalo como quieras. Todo lo que se hornea y crece está rico, y si encima es sano y original … poco más vamos a pedir (bueno, no haber hecho una docena extra).
Ingredients
- 400g de harina
- 1/2 sobre de levadura
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 250ml de leche
- 100ml de aceite de oliva
- 1 huevo
- 4 cucharadas de salsa pesto
- 100g de tomate seco
- 100g de aceitunas negras
- 12 moldes (de silicona o de papel, lo que tengas más a mano)
Instructions
- Precalienta el horno a 200º
- Mezcla harina, sal, pimienta y levadura (si echas en el bol tamizándola recuerda que te quedarán menos grumos).
- Mezcla leche, huevo, aceite de oliva y pesto hasta que estén bien ligados.
- Une en un bol grande ambas mezclas, y añade el tomate seco y las aceitunas negras bien picaditas.
- Rellena cada molde y hornea durante unos 20 min (hasta que hayan subido bien y estén hechos (un truco es pincharlos con un cuchillo, y si sale limpio estarán perfectos).
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