La clásica receta del bizcocho de yogur, pero con un toque un poco más actual (y más sabroso). Ideal para adentrarse en el apasionante y apetitoso mundo de la reposterÃa .
Ingredients
2 yogures griegos
2 vasitos de aceite de girasol
4 vasitos de azucar
1 limon
5 vasitos de harina
6 huevos
1 sobre de levadura
2 cucharaditas de bicarbonato
1 molde de horno grande
20 g de mantequila
25 g de azucar glas
Instructions
[Nota: Todas las medidas de vasitos se hacen empleando el propio vaso del yogur griego].
Pon en un bol pequeño el contenido de los yogures.
En un bol más grande añade los huevos y bátelos bien. Usando uno de los vasitos, ve añadiendo el azúcar sin parar de batir.
Añade los yogures y el aceite sin dejar de batir. Haz lo mismo con el zumo del limón, y ralla un cuarto limón y añade la ralladura (le dará un punto ligeramente amargo delicioso).
Añade la levadura, el bicarbonato y la harina tamizándola (para que asà no salgan grumos).
Unta bien de mantequilla el molde y vierte la mezcla. Hornea durante unos 30-35 minutos (hasta que cuando claves el cuchillo por la parte central ves que sale limpio).
Espera unos 5-10 minutos antes de desmoldar (asà el bizcocho tiene tiempo de asentarse y no se te romperá), y deja enfriar antes de decorar con azúcar glas.