Cena en casa
Recetas fáciles y originales para cenar en casa
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Kofte turcos
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Kofte turcos
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4-6
TurquÃa es un paÃs lleno de sabores exóticos (quién no querrÃa vivir al lado del mercado de las especias de Estambul … ). Aquà os presentamos una receta tÃpica
Ingredients
- 50g de pan rallado
- 500g de carne de cordero picada
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de especias para köfte. Si no has estado recientemente en TurquÃa, puedes utilizar una mezcla a partes iguales de canela, clavo y nuez moscada
- Pan de pita
- Canonigos o ensalada variada
- Menta y perejil al gusto
- Sal y pimienta
Instructions
- En un recipiente grande, mezcla la carne picada, el pan rallado y el huevo hasta conseguir un masa homogénea. Después, incorporar las especias, el ajo bien picado, sal, pimienta, menta y perejil y amasar bien.
- Es recomendable dejar macerar la mezcla al menos un par de horas para que los ingredientes mezclen bien sus sabores. Tras ello, modela los köfte, que pueden tener forma de pequeñas albóndigas o de pequeños rollos de carne.
- FrÃe los köfte en aceite bien caliente. Ve depositándolos en papel de cocina para que escurran el aceite sobrante.
- Sólo queda servirlos con pan de pita y disfrutar.
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