Cena en casa
Recetas fáciles y originales para cenar en casa
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Tarta de manzana a la crema de orujo
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Tarta de manzana a la crema de orujo
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 12
En esta receta os encontraréis un trocito de paraÃso: Jugosa, tierna y apetitosa son algunos de los adjetivos que mejor la describen. Aunque el mejor serÃa la morriña gallega que te entra a los cinco minutos de terminar el último trozo … ;-)
Ingredients
- 4 manzanas de buen tamaño (Golden o Red Delicious)
- 2 vasos de azucar
- 1 vasos de aceite de girasol
- 4 huevos
- 2 vasos de harina
- 3 cucharaditas de canela
- 1 sobre (16g) de levadura
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 1 molde de 24 cm aprox
Instructions
- Pela 2 de las manzanas y córtalas en rodajas finas. Echa en un cazo con una gotita de aceite de oliva y 3 cucharadas de azúcar moreno y haz a fuego lento hasta que se caramelicen (unos 20 minutos).
- Coloca la manzana con cuidado en un plato plano y vierte una cantidad generosa de crema de orujo, espolvorea una cucharadita de canela y deja reposar al menos 2 horas para que «chupe».
- Mezcla en un bol grande el aceite y el azúcar hasta que quede una pasta. Ve añadiendo los huevos de uno en uno removiendo bien hasta que quede una pasta.
- Pon el horno a precalentar a 180º.
- En un bol mediano añade harina, dos cucharaditas de canela, levadura, bicarbonato (imprescindible si queréis que la tarta quede esponjosa) y sal, y mézclalo bien.
- Pela las manzanas y córtalas en rodajas. Ponlas en la batidora (si tienes accesorio de picadora, perfecto) y pÃcalas bien. Añade a la mezcla de aceite, azúcar y huevos.
- Añade la mezcla de harina, levadura, bicarbonato, canela y sal al bol grande usando un tamiz (porque asà te aseguras de que no te quedará ni un solo grumo). Dale con la batidora hasta que quede una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 60 minutos (recomendamos que la vigiléis a partir de los 45 min, y cuando la pinchéis con un cuchillo y salga limpio, está lista) .
- Deja que se enfrÃe y decora con la manzana al orujo por encima.
- Para servir, echa un chorro de crema de orujo en el plato y coloca la tarta encima.
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