Timbal de jamón serrano con crema de rulo de cabra
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Serves: 8-16
El otro dÃa estuve en La Cornucopia (http://www.restaurantecornucopia.com/) , un restaurante de Madrid muy interesante (y a muy buen precio, por cierto). Y nos dimos con este aperitivo/primero que hemos replicado no sin dudas pero con muy buen acierto … !que lo disfrutéis!
Ingredients
- 8/16 lonchas finas de jamón serrano
- 250/500 g de rulo de cabra
- 200/400 g de queso Philadelphia light
- 1 poco de cebollino o albahaca
Instructions
- Mezcla bien el rulo de cabra con el queso Philadelphia y el cebollino/albahaca. Mete al congelador entre 30 y 45 min (para que de esta forma se endurezca un poco y sea más fácil de trabajar).
- Si es para aperitivo, corta las lonchas de jamón serrano por la mitad (a lo largo). Si es para primer plato, déjalas como están.
- Coloca dos lonchas de jamón serrano haciendo una cruz, y pon una bola de la crema de quesos en el centro. Cierra el paquete y repite la operación para todas las lonchas.
- Con el horno bien caliente, mete los paquetitos en el horno durante 2 minutos o hasta que veas que está tostado (el meter la crema de queso en el congelador para que coja frÃo hará que resista bastante bien el meterlo en el horno). Sirve recien hecho con un poco de albahaca o perejil por encima.