Cena en casa
Recetas fáciles y originales para cenar en casa
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Huevos texanos
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Huevos texanos
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Cook time:
Total time:
Serves: 4
Hay dÃas en los que tienes una pila de curro que parece un 8000, o que tienes que montar un armario de Ikea … y necesitas calorÃas. Con este plato os garantizamos toda la energÃa necesaria para un dÃa duro (!y el picante os dará un punto extra de sabor!).
Ingredients
- 4 tortitas de maiz o trigo
- 4 huevos
- 100 ml de tomate triturado
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 200 gr chorizo fresco
- Chile, pimienta, ajo
Instructions
- Corta fino la cebolla y los pimientos y pocha durante unos 6-8 minutos.
- Corta el chorizo en trozos pequeños y añádelo a la sartén con los vegetales, friéndolo durante unos 3-4 minutos.
- Vierte el tomate triturado y añade chile, pimienta negra y ajo al gusto. Deja hacerse a fuego lento durante unos 8-10 min.
- Frie los huevos a fuego fuerte lo justo para que la yema quede poco hecha.
- Emplata colocando la tortita en el fondo (mejor si la has pasado por el microondas 20seg), echando una parte del supersofrito y colocando el huevo frito encima de todo.
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Esta muy bien el blog, no lo conocÃa hasta ahora, me pasaré más a menudo a leerlo. Aprovecho para felicitarte el 2012, un saludo!!