Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Sopa de tomate asado
  • Croquetas de perdiz
  • Quinoa con calabaza y queso
  • Risotto de tomate seco y ajo negro
  • Carrilleras Thai
  • Tarta de calabaza
  • Patata morada y huevo de codorniz al ajo negro con trufa
  • Ferrero Rocher de foie y manzana
  • Langostinos panko con salsa teriyaki
  • Patatas con níscalos
  • Judías blancas con chorizo y morcilla
  • Pollo a la cerveza picante
  • Trimorrejo
  • Trenza de morcilla, rulo de cabra y miel
  • Galette bretona
  • Kofte turcos
  • Estofado de rabo de toro
  • Tarta de manzana a la crema de orujo
  • Hojaldre de salmón al eneldo
  • Garbanzos asados al curry
  • Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
  • Croquetas de pollo asado
  • Arroz rojo de otoño
  • Tarta helada de dulce de leche
Calamares en salsa americana

Calamares en salsa americana

0 Comments
August 15th, 2011
Posted in Segundos, tagged with , , , , ,
Las recetas caseras también tienen su cabida en CenaEnCasa. En este caso Carmentxu compró 2kg de calamares pensando «que iban a sobrar un montón». Fueron totalmente devorados de lo realmente ricos que estaban. Avisados estáis …
Ingredientes (para 4 personas)
 Preparación

  • 1kg de calamares cortados o rabas en tiras.
  • Harina para rebozar.
  • 200g de tomate triturado (un bote pequeño)
  • Una cebolla.
  • Dos dedos de coñac (cualquier alcohol con sabor vale).
  • ½l de caldo de pescado.

  1. Lavamos los calamares y les echamos zumo de limón por encima para que se ablanden, pasados unos 20 minutos los volvemos a lavar. Los rebozamos en harina y los freímos hasta que estén un poco dorados.
  2. Por otro lado hemos cortado la cebolla en trozos medianos y la sofreímos un poco en la olla que vamos a utilizar. Cuando se empiece a poner transparente le añadimos el coñac (con whisky también queda bien) hasta que se evapore el alcohol.
  3. Añadimos el caldo de pescado, el tomate triturado y los calamares. Los dejamos 15 minutos hirviendo a fuego lento. Con la harina de los calamares la salsa espesará, así que a lo mejor se tiene que añadir algo más de caldo.
Truco
A la Americana deberían de ser picantes, así que puedes añadirlo al gusto (aunque la verdad es que en esta receta sin picante están riquísimos).

Imprime esta receta  

Sin comentarios ....

Content (RSS) | Comments (RSS) | Phloggin' theme diseñado por squarefour | Diseño extra por Cris | Alojamiento por CafeContinuo