La sandÃa es uno de los alimentos más refrescantes, lo que la hace ideal para el verano. Si encima os la presentamos en un sorbete con un punto de caramelo … ¿qué más se puede pedir para estas noches calurosas?.
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Ingredientes (para 8 personas)
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Preparación
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- 1.5kg sandia madura.
- 1 botella de lambrusco rosado.
- Dos cucharadas soperas de azúcar.
- 200ml de nata (un brick pequeño).
- Unas gotas de picante .
- Un buen chorro de vodka caramelo.
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- Licuar la sandia, (más o menos sale un litro de zumo de cada kilo y medio de sandia), añadir el lambrusco frÃo , un par de cucharadas de azúcar (al gusto), el vodka caramelo y unas gotas de picante (4 gotas mas o menos por cada litro de sorbete). Dejar enfriar al menos una hora en la nevera.
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Truco
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| El picante es opcional, pero al añadir unas gotas por litro lo único que se consigue es realzar el sabor de la fruta (no se nota en el sabor). Recomiendo seriamente utilizar vodka caramelo de oferta, ya que los de marca se comen el sabor (otra opción es mezclar el vodka caramelo con vodka normal para “rebajarloâ€). |
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