- 1kg de tomates bien maduros.
- 1/2 pimiento verde.
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Un pedazo grande de pan duro.
- Aceite, vinagre y sal.
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- Se pasan por la batidora los tomates (se pueden pelar antes, pero para que todas las pepitas y las pieles se vayan bien, es mejor utilizar un colador de batidora que es más rápido).
- Se pasa por la batidora con un dedo de agua el pimiento, la cebolla, el pan previamente remojado y el ajo, batiéndolo todo bien .
- Se mezcla con los tomates y se echa un par de cucharadas de aceite, un par de vinagre, y la sal.
- Para terminar, si ves que está muy espeso, le puedes echar un poco de agua, ¡pero no te pases!.
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