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Minipizzas de morcilla

Posted By peio On In Aperitivos,Primeros,Segundos | 2 Comments
Tras un par de semanas de locura, volvemos a la carga con el blog. Y lo que os presentamos es un plato tan polivalente que lo podéis servir como aperitivo, como primer plato o como plato fuerte (algunos dirían que la morcilla dulce también valdría como postre, pero eso creo que es pasarse). !Que lo disfrutéis!.
Ingredientes (para 4 personas)
 Preparación

  • Masa para pizza.
  • 1 tomate hermoso.
  • ½ morcilla.
  • Albahaca.

  1. Hacemos la masa para pizza el día anterior (ver receta de pizza de patata). Cortamos el tomate y la morcilla, el tomate muy fino y la morcilla con un grosor de un dedo más o menos, retirando la piel.
  2. Una vez amasada la masa y ya en forma de mini pizzas sobre una bandeja de horno enharinada (o sobre papel vegetal para horno) colocamos el tomate con una pizca de albahaca por encima y coronamos con la morcilla. De 15 a 18 minutos en el horno a 200ºC precalentado previamente y ¡a la mesa!.
Truco

Si no gusta la morcilla se puede sustituir por longaniza fresca, butifarra, etc. Fría está igualmente buena, el quid está en que la masa se impregna un poco de la grasa de lo que echemos por encima y le da un sabor extra sensacional.