Recetas fáciles y originales para cenar en casa
Todo empezó la semana de México en El Corte Inglés. Sin saber cómo, me encontré con una botella de vino mejicano en las manos, y pensé «esto hay que probarlo». Y como ya tenÃa un par de botellas asà «especiales» en casa, decidà juntar a unos cuantos amigos (y también a sus botellas) y organizar una pequeña cata de vinos. Al final cayeron siete botellas espectaculares … y la botella de vino mejicano se quedó en el tintero. Indudablemente … !repetiremos!. | |
Los vinos de esta cata: | |
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Truco | |
Lo mejor para combinar con una cata amateur (que no vamos solo a catar sino a beber) es acompañar los vinos con algo de picar. La idea es que sean cosas no muy fuertes (para que su sabor no interfiera con las catas) pero que puedan llenar el estómago (para no estar por los suelos a la tercera botella). Nosotros esta cata la hicimos con jamón serrano (poco salado), chorizo y salchichón ibéricos suaves, dos quesos semicurados, un pate de boletus, nueces y patatas fritas … y encajó perfectamente. El orden a la hora de servir los vinos también es importante. Tienes que servir primero los vinos más suaves para que otros vinos más fuertes no los | |