Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Sopa de tomate asado
  • Croquetas de perdiz
  • Quinoa con calabaza y queso
  • Risotto de tomate seco y ajo negro
  • Carrilleras Thai
  • Tarta de calabaza
  • Patata morada y huevo de codorniz al ajo negro con trufa
  • Ferrero Rocher de foie y manzana
  • Langostinos panko con salsa teriyaki
  • Patatas con níscalos
  • Judías blancas con chorizo y morcilla
  • Pollo a la cerveza picante
  • Trimorrejo
  • Trenza de morcilla, rulo de cabra y miel
  • Galette bretona
  • Kofte turcos
  • Estofado de rabo de toro
  • Tarta de manzana a la crema de orujo
  • Hojaldre de salmón al eneldo
  • Garbanzos asados al curry
  • Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
  • Croquetas de pollo asado
  • Arroz rojo de otoño
  • Tarta helada de dulce de leche
Nidos de codorniz

Nidos de codorniz

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February 7th, 2011
Los huevos de codorniz son deliciosos por duplicado. Además de estar riquísimos, nos dejan hacer con ellos cosas que visualmente abren el apetito …
Ingredientes (para 4 personas)
Preparación

  • 8 huevos de codorniz.
  • 8 rebanadas de pan de molde.
  • 1 manojo de espárragos trigueros.
  • 150g de jamón serrano.
  • Sal.

  1. Cortar bien picados los espárragos trigueros y saltearlos durante 5 minutos con un poco de sal.
  2. Añadir el jamón serrano también picado y saltear el conjunto 2 minutos más.
  3. Con un molde de cocina (o un cuchillo) cortar la rebanada de pan de molde en círculos (o cuadrados con cuchillo), y echar la mezcla de trigueros y jamón serrano.
  4. Hacer con los dedos un huevo en el centro y echar un huevo de codorniz.
    Hornear a 200º durante unos 7-8 minutos (hasta que el pan esté tostado).

Truco
Cambiar los trigueros por ajetes tiernos o el jamón serrano por longaniza o bacon puede ser una buena idea …


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