Como estamos en crÃsis, hay que saber aprovechar cualquier oportunidad para reciclarlo todo. Y ya la última vez que hicimos chorizo a la sidra me quedé con las ganas de reaprovechar todo ese caldo, asà que … ¿qué mejor que unos garbanzos?.
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Ingredientes (para 4 personas)
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Preparación
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- 800g de garbanzos cocidos (unas 3 latas).
- 600g de chorizo.
- 1 botella de sidra.
- Sal.
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- Hacer el chorizo a la sidra el dÃa de antes y degustarlo estupendamente.
- Reservar unos cuantos trozos de chorizo y el caldo de sidra reducida y grasa de chorizo.
- En la misma olla en la que están los trozos de chorizo y el caldo echar los garbanzos escurridos, y hacer a fuego lento dos horas .
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Truco
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| Si hay poco caldo se puede echar un poco de agua con una pastilla de caldo de verduras. Si el caldo se os hace muy fuerte, se puede rebajar con un poco de agua. Otra opción es emplear alguno de esos cubitos de arroz preparados …
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