Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Sopa de tomate asado
  • Croquetas de perdiz
  • Quinoa con calabaza y queso
  • Risotto de tomate seco y ajo negro
  • Carrilleras Thai
  • Tarta de calabaza
  • Patata morada y huevo de codorniz al ajo negro con trufa
  • Ferrero Rocher de foie y manzana
  • Langostinos panko con salsa teriyaki
  • Patatas con níscalos
  • Judías blancas con chorizo y morcilla
  • Pollo a la cerveza picante
  • Trimorrejo
  • Trenza de morcilla, rulo de cabra y miel
  • Galette bretona
  • Kofte turcos
  • Estofado de rabo de toro
  • Tarta de manzana a la crema de orujo
  • Hojaldre de salmón al eneldo
  • Garbanzos asados al curry
  • Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
  • Croquetas de pollo asado
  • Arroz rojo de otoño
  • Tarta helada de dulce de leche
Chorizo a la sidra

Chorizo a la sidra

1 Comments
October 24th, 2010
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Si hay algo que los asturianos saben hacer bien, es comer. Y no vamos a hacernos unas fabes para cenar, pero un buen chorizo a la sidra sienta bien a cualquier hora.
Ingredientes (para 6 personas)
Preparación

  • 500g de chorizo de asar o barbacoa.
  • 1 botella de sidra natural
  • 1/2 Pan de hogaza.

  1. Quitar la piel a los chorizos y cortarlos a tacos para que cada uno sea un bocado.
  2. Colocar el chorizo en una olla y echar sidra hasta que cubra.
  3. Hacer el chorizo a fuego bajo/medio durante al menos 1 hora (si es más tiempo mejor, pero lo tendréis que poner a fuego lento).
  4. Beberse el culín de sidra que queda.
  5. Servir en la misma olla, avisando que está socialmente permitido (y animado) el dejar caer trozos de pan de hogaza en la olla.

Truco
La sidra natural de Eroski es muy barata y está francamente rica. Y ni se os ocurra tirar el caldo con la reducción de la sidra y toda la grasa que suelta el chorizo, porque se pueden hacer maravillas con eso …


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1 comentario

  • Roberto 10 marzo, 2011

    Un platu muy fácil de facer y que ye obligau en cualquier espicha. En veranín, acompañando unos culinos de sidra fresca están estupendos. Muy buena web. Felicidaes.

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