Uno de los clásicos entrantes catalanes, nosotros lo secuestramos y con Teruel nos lo apañamos …
|
|
Ingredientes (para 4 personas)
|
Preparación
|
- 200g de jamón serrano (Teruel obliga).
- 1 pan de hogaza.
- 3 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva y sal.
|
- Tostar el pan hasta que quede solo ligeramente tostado.
- Rallar los tomates en un cuenco y echar el ajo muy picado junto con un chorro de aceite de oliva y sal al gusto.
- Servir el pan por un lado, la salsa de tomate en un bol y el jamón para que cada uno se construya la tapa al gusto.
|
|
Truco
|
| El jamón, de Teruel, que para eso existe. Y si el pan está recien tostado, mejor que mejor …
|
|