Uno de los aperitivos árabes más tÃpicos, su cuerpo y sabor lo hacen ideal para abrir el apetito.
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Ingredientes (para 6 personas)
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Preparación
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- 2 berenjenas medianas.
- 2 dientes de ajo.
- ¼ de vaso de cocina de aceite.
- 1 limón.
- 1 cucharada de comino.
- Pimienta y sal.
- 1 paquete de pan de pita.
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- Asar las berenjenas al horno (unos 30-40 min a 200º).
- Cortar las berenjenas a tacos y meter en un vaso de batidora grande junto con los dientes de ajo fileteados, el aceite, el limón y las especias.
- Batir hasta que quede una crema, y rectificar de sal y pimienta.
- Servir con pan de pita.
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Truco
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| Si no queréis que la crema quede muy amarga, podéis pelar la berenjena una vez asada. Y para que el pan de pita quede perfecto, lo mejor es meterlo al microondas a potencia alta 30 segundos para que quede caliente y listo para comer.
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