Cena en casa

1. Poner el horno a precalentar el horno a 180º (debería llevar al menos 10min así).
2. Mezclar en un bol todos los ingredientes tamizando la harina y removiendo con ganas hasta que quede una pasta bastante espesa (ir añadiendo harina tamizada hasta que quede así).
3. Untar de mantequilla el molde y verter la mezcla sobre el mismo.
4. Cubrir el molde con papel de aluminio (así evitaréis que se tueste la parte de arriba), y meter al horno a 180º durante unos 20 minutos.
5. Ir probando con un tenedor hasta que veáis que quede a la textura que os guste (para este postre lo mejor es que quede bien esponjoso).
6. Dejar enfriar el bizcocho al menos 20 minutos para poder cortarlo bien.

Para el relleno:

1. Mezclar las yemas de los huevos con el azúcar y el te verde .
2. Montar por una lado las claras y por el otro la nata.
3. Mezclarlo todo con cuidado.

Para la cobertura:

1. Mezclar las yemas de los huevos con el azúcar y el mascarpone.
2. Montar por una lado las claras y por el otro la nata.

Montando el plato:

1. Cortar el bizcocho por la mitad, eliminando los bordes tostados.
2. Abrir el bizcocho y verter el relleno, volviéndolo a tapar.
3. Cubrir con toda la cobertura, y espolvorear el te verde por encima.
4. Dejar que cuaje el postre al menos 4h en la nevera.